Il y a quelques temps, j'ai acheté une galette des rois. C'est d'époque me direz-vous!

J'ai été quelque peu déçue par la qualité de cette galette. 

Je faisais part de ma déception sur un article par ici (à moins que ce soit sur un com?) et notre Soso nationale me demandait pourquoi je ne faisais pas mes galettes moi-même, et que son amie Corinne avait posté une recette de galette sur son blog.

Pour moi, faire une galette était quelque chose de très compliqué, nécessitant au minimum un bac pro en pâtisserie.

Mais je suis allée faire ma fouineuse sur le blog de Corinne pour découvrir une recette ma foi fort simple et appétissante (il faut dire ce qui est!)

J'ai donc fait ma lourdingue : bonjour - j'te pique ta recette - merci - au revoir!

Et me voilà ce weekend, avec ma recette (oui, enfin celle de Corinne, rendant à César ce qui est à César!) dans une main, mon caddy dans l'autre main, à rechercher les ingrédients indispensables à mon test culinaire.

Puis, de retour à la maison, P'tit Loup est en train de jouer avec Namoureux, Namoureux est en train de jouer avec P'tit Loup et Minou roupille tranquillement sur le canapé...la voie est libre, je peux me lancer dans l'expérience de la galette!

Facile!

J'étale ma première couche de pâte feuilletée...

Facile!

Je prépare ma frangipane...

Facile!

Je met la frangipane sur la pâte feuilletée...

Heu...ça va tout tenir?

Mayday, mayday! La frangipane se fait la malle! Elle glisse, elle s'étale un peu trop, elle prend ses aises, elle se croit chez mémé!

Voilà la frangipane qui essaye de s'enfuir!

Vite, vite, vite, je met la deuxième couche de pâte feuilletée!

OUF!

La fraudeuse est contenue!

La voilà bien emprisonnée entre mes deux couches de pâtes feuilletées que je m'empresse de souder l'une à l'autre comme ma môman me l'a appris il y a fort fort longtemps!

Qu'elle est belle ma galette!

Y'a plus qu'à la mettre dans le four!

Et hop!

C'est parti pour 30 minutes de cuisson!

Je range un peu la cuisine, je fais 2-3 bricoles et je reviens 5 minutes plus tard pour vérifier que tout va bien dans le four.
Et là, c'est le drame!

Figurez-vous que ma deuxième couche de pâte feuilletée s'entraîne pour les JO de glisse sur frangipane! 

Ma première couche de pâte feuilletée et la frangipane sont bien restées solidaires, mais alors la deuxième pâte feuilletée, elle, elle se fait la malle! Elle s'échappe, elle s'enfuit, elle fait l'école buissonnière!

Ma galette ne ressemble plus à rien!

La frangipane en a profité pour jouer les filles de l'air! 

Elle se barre, la sal****!

Mon four est recouvert de frangipane!

C'est le drame!

Je ressort en catastrophe ma galette! Je met de la frangipane de partout au passage. J'essaye de rappeler à l'ordre la deuxième couche de pâte feuilletée, j'explique à la frangipane qu'elle doit rester à sa place, je re-soude mes deux pâtes feuilletées (comme je peux!), je remet la galette (oui, on va lui laisser ce nom quand même!) au four, je nettoie les dégâts aux alentours et je surveille de près la rebelle!

Finalement, ma galette est cuite. 

Et elle est bonne!

Elle a une drôle de tête, mais, moi, je l'aime bien ma galette! Na d'abord!

Alors je voulais dire un grand merci à Corinne de m'avoir offert sa recette de galette!